Welkom Ambachtelijke, verse Italiaanse pizza, pasta, sandwiches en meer in hartje Leiden sinds 1996

Volle roomboter met verschillende fijne verse kruiden, knoflook en zongedroogde tomaat

Lichtpittige tapenade met groene en zwarte olijven, zongedroogde tomaten, geroosterde paprika, rode peper en extra vergine olijfolie

Kleine Pinsa Romana (20cm) met extra vergine olijfolie, rozemarijn en fleur de sel. Heerlijk voor bij de borrel of tussendoor met een dip of kaas

Kleine Pinsa Romana (20cm) met tomatensaus, mozzarella en verse basilicum

Met tomaat-gehaktsaus, bechamel en kaas

Vegetarische lasagne met verse spinazie-roomsaus, verse kruiden en knoflook

Met Parmesaanse kaas, Emmentaler kaas, mozzarella, tomaat, gegrilde aubergine, bechamelsaus, olijfolie en basilicum

Met linguine, ei, guanciale (spek), Pecorino Romano en versgemalen zwarte peper

Voor wie van een lekker pittig houdt, is dit hét gerecht! Gnocchi met Nduja, worstvlees, tomaat en bladspinazie. Getopt met Parmezaanse kaas en verse basilicum.

Wijntip, 1697 Nero d'Avola
Biertip, Birra Flea Margherita Weiss

Standaard met tomatensaus, kaas. Voeg ingrediënten naar wens toe.

Met tomatensaus, kaas, mozzarella en verse basilicum

Dichtlgevouwen pizza met tomatensaus, kaas, ham, champignons, salami, paprika, knoflook en kruiden

Met tomatensaus, kaas, verse tomaat, groene pesto en rucola

Met tomatensaus, kaas, ham, champignons ei en oregano

Met tomatensaus, kaas, feta, rode ui en oregano

Met tomatensaus, kaas, champignons en oregano

Met tomatensaus, kaas, pepperoni en oregano

Met tomatensaus, mosselen, inktvis, garnalen, knoflook en oregano

Met tomatensaus, mozzarella, paprika, picante Spinata, peperoncino olie en oregano

Met tomatensaus, kaas, gerookte ham en oregano

Met tomatensaus, kaas, feta, mozzarella, gorgonzola en oregano

Met tomatensaus, kaas, ham, champignons, salami, paprika, knoflook en oregano

Met tomatensaus, kaas, salami en oregano

Met tomatensaus, mozzarella, tonijn, rode ui, knoflook en oregano

Met tomatensaus, kaas, courgette, paprika, champignons, uien, feta en oregano

Huisgemaakte dessertklassieker met o.a. mascarpone, slagroom, een beetje Amaretto en de beste cacao

Handgemaakte cannolo uit Sicilië. De buitenkant is bedekt met amandelschaafsel, hierbinnen zit een heerlijke crème.

De cannolo di croccante is de knapperige variant van de originele cannolo en is glutenvrij!

Wij hebben ze momenteel in de smaken Salted Pistache, Koffie, Limoncello en Amarene kers

Kleine Pinsa Romana met chocoladesaus en marshmallows (20cm)

Wacht eens even: Chardonnay uit Piemonte? Dat is toch het gebied dat bekendstaat om wijnen als Gavi, Moscato d’Asti, Barolo en Barbaresco? Zeker, maar al een paar decennia staan er ook ‘internationale’ druivenrassen als chardonnay en cabernet sauvignon aangeplant. Deze prachtige Chardonnay komt uit de regio Langhe en is gemaakt door de gebroeders Forno van wijnbedrijf Il Falchetto (‘torenvalk’ in het Italiaans; vandaar de groene vogel op het etiket). Zij zijn gevestigd in het dorpje Santo Stefano Belbo, waar de Italiaanse schrijver Cesare Pavese geboren is. Dan weet u dat ook weer. In de Italiaanse wijngids Gambero Rosso wordt Il Falchetto steevast geprezen. Niet verbazend, want deze Chardonnay is om door een ringetje te halen. Zonder houtrijping, maar met een paar maanden rijping sur lie (op de dode gistcellen), waardoor de wijn wat voller en complexer is. Ook fijn: de fles is afgesloten met een composietkurk van het merk DIAM, waardoor de kans op TCA (ook wel bekend als ‘kurk, u weet wel, dat luchtje van natte krant of vochtige kelders) nihil is. Slimme wijndrinkers kopen hier alvast een fles van voor het kerstdiner…

Proefnotitie: Strogele kleur. Elegante, spannende wijn met in de neus een hint van bloemen, perzik en rijpe meloen. In de smaak gele pruim, venkel, abrikoos en sinaasappelschil. Loepzuiver en elegant. Zachte zuren, typisch voor Chardonnay. Ook heerlijk sappig. Mooi, opwekkend bittertje in de afdronk.

Serveersuggestie: Deze wijn doet het goed bij zachte witte kazen, pasta’s met roomsauzen, pizza funghi en gerechten met kip of vis. Drink hem niet te koel (10-12 °C) en schenk hem in een glas met een brede kelk (Bourgogneglas). Deze wijn heeft geen haast. Zeker drinkbaar tot begin 2027.

© Sander van der Waal

Bruisende citroendrank. Blikje, 33cl

Bruisende bloedsinaasappeldrank. Blikje, 33c

De Polara ’53 Pink Grapefruit is een frisdrank fris en prikkelend van smaak door de fruitige smaak van grapefruit. De citrusgeur verleidt en stimuleert op elegante wijze je verlangen om drankjes te creëren die knipogen naar de trends van het moment en je aanmoedigen om verschillende culturen in een glas te mengen, Sicilië in een drankje. flesje 200ml

Traditionele Siciliaanse frisdrank van bittere sinaasappel (Citrus myrtifolia). Chinotto, een Italiaanse donkere frisdrank die een beetje op Cola lijkt, is bitterder van smaak, maar heeft ook een bijzonder frisse afdronk. Flesje 200 ml

Appelsap, flesje 200ml

Perziksap, flesje 200ml

250ml icetea citroensmaak

Italiaans bier Peroni Nastro Azzurro, maar dan 0% vol

Italiaans bier Peroni Nastro Azzurro. 5% vol

Amerikaanse IPA met een gouden kleur, onopvallende neus, smaak met een moutige entree en een zintuiglijke explosie van citrus en exotisch fruit. Sterke en ronde bitterheid. Medium body en hoge drinkbaarheid, evenwichtig en smakelijk met een droge afdronk.

Een opaalachtig gekleurde IPA, met een frisse en boeiende smaak. De gemoute aroma's, pils en bleek, brengen de hop in evenwicht, met een honingsmaak. Het hoppen, dat meerdere keren plaatsvindt tijdens het productieproces, resulteert in een verscheidenheid aan aroma's, van grasachtig tot citrusachtig, en eindigt in een droge en aanhoudende bitterheid. Het is een complex bier dat op ieder moment van de dag gedronken kan worden.

Licht weisbier met zeer rond, fruitig karakter. Het heeft hinten van citrus en en een ronde afdronk door het gebruik van gerste en tarwemout. Topcombinatie met pizza! Ook heerlijk bij vetter vlees zoals porchetta, worsten en salami en bij sterke kazen zoals gorgonzola. Flesje 33cl, 5.2% vol.

Tip:
Dit bier wordt warm aanbevolen bij onze specialiteit Gnocchi con Nduja e salsiccia 🙂

Birra Flea Blonde Ale (Constanza) is een blond bier met een licht fruitig en romig karakter door het gebruik van 100% gerstemout. Het Constanza bier is heerlijk bij pizza, gegrild gevogelte en vis, vleeswaren en gegrilde groenten. Maar het is uiteraard ook een top Italiaans bier om gewoon zo te drinken. Flesje 33cl, 5.2% vol.

Door het mooie etiket en het fraaie ontwerp van de fles is dit biertje van Birra Flea ook een uitstekend idee als cadeau.

Birra Flea Amberrood zwaar Italiaans speciaalbier met een intense smaak, frisbitter en tonen van karamel en hazelnoot door het gebruik van geselecteerde malts. Het Bastola bier is heerlijk bij pasta en risottogerechten. Ook heel lekker bij wild en rood vlees. Tevens de pairing partner voor (chocolade) desserts! Flesje 33cl, 6,8% vol

Fles 75cl , 11,50% vol

Biologische wijn van de Nero d'Avola druif. In de neus duidelijke tonen van kersen, pruimen en wat zoethout. In de smaak proef je rijpe kersen en bessen, heerlijk sappig met voldoende frisheid en soepele tannines.

Tip:
Deze wijn wordt warm aanbevolen bij onze specialiteit Gnocchi con Nduja e salsiccia 🙂

Flesje 25cl, 13,50% vol

Fles 75cl , 11,50% vol

Flesje 25cl, 12,50% vol

Dit jaar hebben wij de exclusieve Dolce & Gabbana panettone (panettone al mandarino, 1kg) van Fiasconaro, Sicilië!

Allerlaatste stuks beschikbaar!

Noteer bij uw bestelling onder “Opmerking bij gerecht” uw naam, e-mailadres en telefoonnummer om u te informeren vanaf wanneer de panettone in onze winkel (Pieterskerk-Choorsteeg 21 te Leiden) afgehaald kan worden.

Pasta kadokit
Inhoud: 420 g
Producent: Artigiani

ingrediënten: griesmeel van harde tarwe, water. Ingredienten saus: tomatenpulp 90%,olijfolie, Parmigiano Reggiano kaas 1,4%, zout, citroenzuur.

Pasta kadokit
Inhoud: 380 g
Producent: Artigiani

ingrediënten: Griesmeel van harde tarwe, water. Olijfolie 83%, knoflook 10%, rode hete chili pepers 5%, peterselie, zout.

In luxe transparante kadoverpakking:
5 Ambachtelijke hand gemaakte cannoli uit Sicilië. De buitenkant is bedekt met amandelschaafsel, hierbinnen zit een heerlijke crème.

De cannolo di croccante is de knapperige variant van de originele cannolo en is glutenvrij!

Wij hebben ze momenteel in de smaken Salted Pistache, Koffie, Limoncello en Amarene kers.

Koude persing van olijven van de beste Italiaanse olijfbomen in Ligurië.

Flesje olijfolie “Olio Extra Vergine Mosto Classico” van Calvi om uit te proberen.
"Gold medal award" International Olive Oil Competition Amsterdam 2022!

Koude persing van olijven van de beste Italiaanse olijfbomen in Ligurië.

Gote fles olijfolie “Olio Extra Vergine Mosto Classico” van Calvi.
"Gold medal award" International Olive Oil Competition Amsterdam 2022!

Koude persing van olijven van de beste Italiaanse olijfbomen in Ligurië.

Extra gote fles olijfolie “Olio Extra Vergine Mosto Classico” van Calvi.
"Gold medal award" International Olive Oil Competition Amsterdam 2022!

Mooie Birra Flea kadodoos met keuze uit:
- 1 Birra Flea bierglas & 3 speciaalbieren óf
- 4 Birra Flea speciaalbieren
Geef je keuze aan via de notitie bij online bestellingen

Heerlijke Calabrese bruschetta van artisjokken. Erg lekker voor bij de antipasti of door je pasta, je kunt hem ook gebruiken om je gerecht wat meer diepgang te geven.

Leuk Fiat 500 bewaarblik van ongeveer 18x8 cm in het wit.
Om bijvoorbeeld je favoriete koekjes in te bewaren of te combineren als kadootje met onze heerlijke cannoli.

Leuk bewaarblik van ongeveer 18x8 cm.
Om bijvoorbeeld je favoriete koekjes in te bewaren of te combineren als kadootje met onze heerlijke cannoli.

Heerlijke sandwiches op basis van een lichtverteerbare Pinsa Romana (laag in koolhydraten).

Sandwiches in 4 combinaties verkrijgbaar, 2 vegetarisch en 2 met vleeswaren:
- Bologna: Mortadella, burrata, pistache pesto, pistache nootjes
- Vega: Gegrilde groenten, Parmezaanse kaasvlokken, Truffelmayo, kappertjes, rucola
- Caprese: Mozzarella, verse tomaat, pesto Genovese, geroosterde pijnboompitten en rucola
- Calabria: Spinata piccante, mozzarella, lichtpittige olijven tapenade en rucola
- Andere combinatie … (in overleg)

- Lunchpizza in één soort verkrijgbaar: halve Pinsa Romana met Margherita topping

Prijs is per 10 sandwiches. Voor meer personen kan het aantal steeds worden vermenigvuldigd met 10 naar 20 stuks, 30 stuks, etc. Speciale wensen kunnen prijsverhogend werken.

Noteer bij uw bestelling bij “Opmerking bij gerecht” uw e-mailadres en/of telefoonnummer om details af te stemmen s.v.p.